甜糯米椰漿芒果
暑假正是芒果的產季,台灣芒果,甜美好吃又多汁,各式各樣的芒果冰品,你都嚐過了嗎?來試試看這個泰式口味的:甜糯米椰漿芒果~ 好吃好玩,也可以當成暑假期間的親子活動喔~
材料:芒果2個、椰奶1罐、長糯米2杯、細白糖100g、椰糖120g。
作法:
1. 椰糖搗碎,與洗好的糯米一起蒸,內鍋水量剛好蓋住米即可,蒸好的糯米拌開待涼備用;單柄鍋將椰漿及細白糖煮沸,待涼冰鎮後備用;冰鎮過的芒果去皮切片備用。
2. 取一小碗,裝入一小匙的甜糯米,淋上椰奶,放入芒果片,清涼消暑的甜糯米椰漿芒果就完成囉~
PS:
1. 此食譜為6人份。
2. 煮好的糯米飯,在冷卻的過成中,要蓋上保鮮模,並以貼面的方式覆蓋,以免表面的糯米乾掉變硬,影響口感。
3. 糯米不能冰,所以當天做好當天吃完最好。
雙荷食堂粉絲團:https://www.facebook.com/DOUBLELOTUS
文章標籤
全站熱搜
留言列表