夏威夷豆綜合果塔
近日發現有個小點心,樣子精巧可愛,口感酥脆,還挺討人喜愛的,但是買起來價格不便宜…乾脆自己做好了。建康又衛生,也是假日非常好的親子遊戲呢~
材料:冷凍小塔皮20個、夏威夷豆250g、綜合果仁1小把、松子50g、葡萄乾1湯匙。
焦糖漿:蜂蜜50g、二號砂糖30g、發效無鹽奶油35g、鮮奶油45g(可於超市買長春牌 / 動植物鮮奶油)、海鹽1/3茶匙。
作法:
1. 冷凍塔皮,勿需退冰,一個個分開排好在烤盤上,烤箱以150度C烤15分鐘後,取出放涼備用;烤塔皮的同時,可以將夏威夷豆、綜合果仁、松子,一起進考箱烘烤。
2. 小單柄鍋,放入焦糖漿的所有材料,開小火加熱,煮至所有材料混合均勻、濃綢,即可熄火,並將夏威夷豆、綜合果仁及葡萄乾倒入糖漿裡,攪拌均勻,並分裝至烤好的塔皮裡。
3. 再放入烤箱以180度C考15分鐘,取出放涼,即完成了好吃又好玩的夏威夷豆綜合果塔囉~
裹好糖漿的塔
烤好的成品
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