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甜糯米椰漿芒果
暑假正是芒果的產季，台灣芒果，甜美好吃又多汁，各式各樣的芒果冰品，你都嚐過了嗎？來試試看這個泰式口味的：甜糯米椰漿芒果～ 好吃好玩，也可以當成暑假期間的親子活動喔～
材料：芒果2個、椰奶1罐、長糯米2杯、細白糖100g、椰糖120g。
作法：
1. 椰糖搗碎，與洗好的糯米一起蒸，內鍋水量剛好蓋住米即可，蒸好的糯米拌開待涼備用；單柄鍋將椰漿及細白糖煮沸，待涼冰鎮後備用；冰鎮過的芒果去皮切片備用。
2. 取一小碗，裝入一小匙的甜糯米，淋上椰奶，放入芒果片，清涼消暑的甜糯米椰漿芒果就完成囉～
PS：
1. 此食譜為6人份。
2. 煮好的糯米飯，在冷卻的過成中，要蓋上保鮮模，並以貼面的方式覆蓋，以免表面的糯米乾掉變硬，影響口感。
3. 糯米不能冰，所以當天做好當天吃完最好。
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