close
醬筍蒸魚
其實，我不太會做魚的料理，因為以前媽還在的時候，總是乾煎的魚比較多，可是煎魚的油量太高，多吃並不健康。上周逛菜市場，魚攤推薦我們買一種名叫”青雞”的海魚，想到家裡剛好有醃醬筍，那就來吃道醬筍蒸魚吧～
材料：青雞一尾、薑片3~5片、綠蔥2支。
調味：醬筍約2個麻將牌大小塊、米酒2湯匙。
作法：
1. 洗淨的魚，兩面身體劃二道斜刀，抹上鹽醃20分鐘備用。
2. 將切好的薑片及蔥段擺放在魚身上後，放上壓碎的醬筍並淋上米酒。
3. 炒菜鍋裡放水及蒸架，水大滾後將魚放入鍋內，蓋上鍋蓋大火蒸8~12分鐘(看魚的大小)，即完成好吃又健康的醬筍蒸魚了～ 超簡單的吧！
雙荷食堂粉絲團：https://www.facebook.com/DOUBLELOTUS
文章標籤
全站熱搜
留言列表
