培根乳酪抹醬－食。在愛與幸福之間

培根乳酪抹醬

今天來做一道，早餐烤吐司用的抹醬，簡單又方便，最重要的是可以吃一個星期，不論大人小孩都很愛喔～

材料：Cream Cheese 2塊、紅洋蔥1/2個、培根肉6片、黑胡椒粉、鹽以及西洋香菜末。

作法：

1. Cream Cheese放室溫退冰至柔軟備用；紅洋蔥切粗絲泡冰水後，取出瀝乾水份切丁備用；培根肉煎至兩面金黃，放涼壓碎備用。

2. 取一攪拌盆，放入軟化的Cream Cheese、紅洋蔥丁、培根肉碎、適量的鹽、黑胡椒粉及西洋香菜末，將全部的食材攪拌混合均勻，即完成。

3. 將切片多穀物麵包，噴點水放入小烤箱略烤30秒，後放入一湯匙的抹醬，再續考2分鐘，取出以抹刀將烤過的抹醬抹平，配點生菜及蒜味洋芋泥～哇～～Yummy

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PS：

1. 做好的抹醬，以保鮮盒保存並置入冰箱冷藏；挖取醬料以乾淨且乾的湯匙挖，可以存放5~7天。

2. 蒜味洋芋泥作法：中型馬鈴薯7顆，洗淨泥土，帶皮以中小火煮20~25分鐘(不能煮破皮)，後放入去皮的大蒜瓣10粒(中大Size)，續煮10分鐘，取出煮熟的馬鈴薯及大蒜；另取一攪拌盆，放入去皮的馬鈴薯、大蒜辦，將其壓成泥狀並攪拌均勻，放入適量的橄欖油、鹽以及50cc的鮮奶油，再攪拌均勻，即可食用。