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核桃巧克力布朗尼

第一次在家裡烤Brownies(布朗尼)，應該是十五、六年前的事了吧？

想起當初第一次做就成功的喜悅，或許也是因為這樣而熱愛著做點心吧...

今天來吃個不一樣的Brownies...試試看，加點美國核桃一起烤，別有滋味喔～

 

材料：無糖巧克力豆250g、無鹽奶油275g、細砂糖200g、蛋4顆、低筋麵粉100g、可可粉2大匙

 

作法：

  1. 方型烤盤內抹上一層薄薄的奶油，後將可可粉均勻的撒在烤盤底(可以篩麵粉器輔助)
  2. 奶油與糖以電動攪拌器攪打均勻後，依序將四顆蛋加入打勻，再把隔水加熱溶化的巧克力倒入漿料中拌勻
  3. 在把麵粉及可可粉以過篩器篩入漿料盆中，再放入100g的美國核桃，一起攪拌均勻，即可將麵糊倒入烤盤，抹平表面
  4. 以180度Ｃ烤15~20分鐘(烤箱要預熱)，至中心不沾麵糊即完成，取出烤好的蛋糕，放涼切塊即可食用

013A   

 

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