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蒜辣大干貝義大利細麵
看來，小編Ｅ是義大利麵的愛好者，三天兩頭就想煮個義大利麵來吃，今天剛好冰箱還有一些新鮮的大干貝，那就來做這道簡單的料理吧～
材料：新鮮大干貝5個、大蒜瓣3顆、洋蔥1/4顆、去籽綠橄欖5粒。
調味：鹽、白酒2匙、黑胡椒粉、西洋香菜末、雙荷辣椒醬1小匙。
作法：
1. 大干貝洗淨，擦乾水份，留一個不切，其它四個切成四小塊備用；洋蔥切小丁備用；大蒜及綠橄欖切成細末備用。
2. 平底鍋放入橄欖油，先將大蒜末炒出香氣，放入洋蔥丁小火慢炒至金黃色，放入干貝丁及白酒，將所有裁料翻炒均勻，在放入煮至七分熟的細麵及綠橄欖碎，並加入適量的鹽、黑胡椒粉及西洋香菜末，拌勻所有食材。
3. 盛盤，放上一小匙辣椒醬，及兩面煎的金黃的大干貝，嗚哇～大。滿。足。。。
PS：
1. 此食譜為1人份，麵條份量為一把細麵(尚未水煮)約五十圓銅板直徑大小。
2. 不吃辣的，也可以不加辣，不過，雙荷辣椒醬跟義大利麵是絕配好友喔～
雙荷粉絲團：https://www.facebook.com/DOUBLELOTUS
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