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洛神花優格
上周朋友來家裡，送了一小桶自己栽種的洛神花，才想說新鮮的洛神花沒處理過，真不知如何料理？朋友提供了作法，很簡單，參考看看吧～
材料：新鮮洛神花2斤(1200g)、二砂400g、水100cc
1. 洛神花先把籽去掉(如果有壞的雨傘，可以把傘骨取一小斷下來，當捅籽子的工具)，洗淨後，用熱水川燙過，撈出至另一個燉鍋。
2. 川燙後的洛神花，加入水及二砂，小火慢燉30分鐘(小心不要燒焦)，熄火待涼後的洛神花醬，裝瓶放冰箱冷藏備用。
3. 取一個美美的磁碗，放入原味優格，再挖二匙洛神花醬點綴，就完成好吃的洛神花優格了。
PS：
1. 川燙過洛神花的水，不要扔掉，把洛神花籽子放入煮5~8分鐘，待籽子的膠質釋出後，把籽子撈出扔掉，加糖再水裡，就是好喝的洛神花茶了，天然又美味。
2. 台灣的洛神花，植化素很高，比吃蔓越莓好，且價錢便宜，現在正是產季，可以多吃喔～
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