食。在愛與幸福之間

巴黎最後一夜：影子餐廳的晚餐

南法行程的最後一天，也是在巴黎的最後一天，早上是到拉法葉(大路人稱為老佛爺百貨公司)與春天百貨公司大採購，團友們在有限的時間裡，發揮瘋狂大採購的功力，瞬間讓我們這台遊覽車爆增了好幾百萬的身價，果然是很有實力的一團。

下午的羅浮宮博物館，其實須要花更多的時間，仔仔細細的欣賞那些陳列的藝術品，無奈裡頭的光觀客真是多到爆掉，很多廳跟本也是被推著走出來的，尤其是「蒙娜莉莎的微笑」，想擠到最前一排…想都想～所以就在遺憾中結束了羅浮宮的參觀。相關羅浮宮的文章頗多，在此就不多贅述了！還是來說一說這最後一夜的晚餐吧～

LES OMBRES(影子餐廳)，就是我們待在巴黎最後一晚的用餐地點，餐廳是在一幢建築的頂樓，牆面及天花板都是玻璃建造的(店東或許想要表現這樣的風格，才叫＂影子餐廳＂)，餐廳外有個大景觀露台及許多戶外雅座，一面可以看到近距離的巴黎鐵塔，另一面則是遠眺塞納河，好浪漫的一個地方。

餐廳內網格坐椅呼應著天花板的網狀鋼架，形成一種雜亂而和諧的對比，粉紅色的桌布及棗紅色的地板，看得出來法國人真的很喜歡紅色系的內裝。然而我私自的猜想這美麗的蝴蝶蘭，應該是從咱們台灣來的。不多說…還是要欣賞一下餐桌的擺設！

真要感謝領隊請我們喝粉貴的水，一瓶8歐元…>”<

一餐下來，好像上了兩次～

上前菜前，先來的法國麵包，不是長條形的，是兩頭有尖角的，外酥內軟，幾乎每個人都喀掉兩個，就知道有多好吃了～ 前菜是吃起來有點日式料理風的炙燒旗魚片，搭配淺綠色的醬汁，個人覺得沒有很驚豔，反而被法國麵包比下去了。

主菜是燉牛肉，好入味的一道牛肉，軟嫩好吃，最主要是很大一塊，有點後悔剛才吃了兩個法國麵包了～

甜點是野苺冰淇淋，跟船餐不同的是，這個冰淇淋有加奶油，吃起來比水果冰沙的口感滑順，不過個人還是比較喜歡純水果做的冰沙冰淇淋，但擺盤真的很美呢～甜點後，又上了一道拼盤，上頭有著名的法式水果軟糖以及叫不出名字但常常看到的小點心，好吃滿足又充滿回憶的一餐。

這餐廳的料理感覺沒有那麼純法式，反而有點異國風味，或許從前菜的芥末口味醬汁中猜出一二，但想LES OMBRES有名的是他的地點及餐廳建築的特殊性，還有，上菜的速度真的有夠慢，能讓人講很多話或是去露台晃晃再回來吃下一道菜，所以待我們吃完，巴黎鐵塔已閃過八點的閃燈，而九點的閃燈再15分鐘後即將上場，但我們卻已想回飯店打包休息了～

旅行總有結束的時候，但在我心裡，卻是下一個旅程的開始～

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巴黎第二夜晚餐：巴黎人遊船餐

來到巴黎的第二天，早上是市區觀光，下午參觀凡爾賽宮，晚上就是在巴黎人遊船公司的船上用餐，一邊享用法式料理，一邊欣賞黃昏中塞納河岸的風光，這大約一個半小時的時間，真是令人畢生難忘！

這天一早出門，第一站是十二條街道匯聚的凱旋門，在上班尖峰時間開始前到達凱旋門，真是個不錯的安排，雖然已經有些觀光客了，但還是可以選到不錯的角度拍照，挺讓人開心的，但我覺得最特別的一張照片，是在地下道內介紹凱旋門事蹟裡的一張有關於拿破崙的照片，照片說明拿破崙死後，以七層樓高的棺槨穿過凱旋門下抬進巴黎市區，當時的巴黎萬人空巷，想來對法國人而言，拿破崙算是他們的民族英雄了。

欣賞完宏偉的凱旋門，旁邊的香榭麗舍大道，也是我們清早散步的地方，雖然商店還沒全部開門營業，瀏覽街頭的人及櫥窗也是養眼的活動，非常舒服的一個早晨，然後在LV旗鑑店門口拍照留念。

雖然這次的行程無法讓我們去巴黎的左岸喝咖啡，但有時間上賽納河上最金碧輝煌的「亞歷山大三世大橋」，也算是不虛此行了，九月底的巴黎，天氣好到爆掉，趁一早人還不多的上橋上走走，遠看巴黎鐵塔，真不愧是浪漫之都。

今日的午餐是此行唯一的中餐，在大家吃了好幾天的西餐後，菜一上桌也顧不得形象的一陣猛攻，全下五臟廟，跟本也不必拍照了，可見米飯之於東方人的重要性。。。吃飽喝足了，下午就是重點行程：參觀凡爾賽宮。凡爾賽宮距離巴黎市區有一個多小時的路程，其實，來法國之前還挺期待去看看法國人的皇宮內院的，但到了宮外大停車場時，就一整個覺得頭皮發麻，暑假旺季結束後的九月底，竟然還有這樣多的人潮，雖然宮裡有人數的管控，但整個參觀行程，跟本是一直被人潮推擠前進著，想好好的拍張照片？跟本不可能！

凡爾賽宮所在地區原來是一片森林和沼澤荒地。1624年，法國國王路易十三以壹萬里弗爾的價格買下了117法畝荒地，在這裡修建了一座二層的紅磚樓房，用作狩獵行宮。後來法王路易十四決定將王室宮廷遷出混亂喧鬧的巴黎城。經過考察和權衡，決定以路易十三在凡爾賽的狩獵行宮為基礎建造新宮殿。也就是現在的凡爾賽宮。

凡爾賽宮的奢華，從建築外觀、廊道、門廳一直到國王皇后的寢室，無一不盡顯當時法國國王欲向歐洲其它國家所炫耀的財富及繁榮。但我個人印象較為深刻的三項：天花板的彩繪、國王皇后的又短又高的床(據說，這是因為他們怕被敵人暗殺，所以終生都是坐著睡的)以及從窗口看出去的美麗花園。

在又悶又熱且擁擠的人群中參觀完凡爾賽宮，回到市區，就是今天晚上的重頭戲：巴黎人遊船晚餐！

這間名為＂巴黎人＂的遊船公司，是巴黎遊賽納河最大的船公司，我們訂的是第一場的船餐，是需要著正式的服裝用餐的。用餐前，先去巴黎鐵塔朝聖一下，幸運的我們在陽光普照下從較高的角度下看巴黎鐵塔，景緻真是開闊。

今日晚餐的水酒是無限供應的，你可以任選紅酒或白酒，不喝酒的人可以選可樂或汽水，選定了不可更改，喝完了請服務生添上即可。說實在，法國人對餐桌佈置之講究，真不在話下。

今日前菜：水波蛋佐茄汁燉蔬菜，滿讓人驚豔的一道菜，尤其是那個烏斯特醋，很香純不刺鼻，真的很加分。

主餐：烤鮭魚，很厚實的鮭魚肉，感覺像是先煎再烤，配上醬汁，真的好吃～

甜點：雙色冰淇淋，紅色吃起來像覆盆子，下面的有點奇異果的味道。

船從巴黎鐵塔下開航，繞到勝利女神像回頭(原來賽納河上有一個與紐約長的一模樣但是縮小很多的勝利女神像)，大約1.5~2個小時，沿途欣賞賽納河岸風光，精緻且典雅的建築，從河道上觀看，別有一番風味，可惜竟顧著吃東西而沒拍到聖母院，殘念～有機會一定要再重遊舊地。

夜幕中的鐵灰色巴黎鐵塔，竟然被霞光照映成紅褐色，而今日的行程，就在八點鐵塔閃燈眾人的驚呼下完美落幕。

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巴黎第一夜晚餐：烤田螺及奶油淡菜

結束了南法的行程後，旅行的重頭戲，當然是巴黎四天三夜的行程，從蒙貝利爺搭TGV高速火抄到巴黎，大約三個多小時，所以第一天的午餐，就是前一天在卡爾卡頌堡買的冷肉三明治或是可頌。因為一到巴黎的第一餐，就是去FAUCHON喝下午茶，百年甜點店的精美下午茶，之前已說過了，在此就不再綴述。

巴黎(Paris)，是法國的首都及第一大城，也是法國的政治及文化中心。目前所謂的巴黎市轄區範圍大至僅為舊巴黎城牆內（環城道路內側），並未包含巴黎擴張發展的大巴黎實際都市區域，巴黎市轄區內依照發展歷史共分成20個區，由於塞納河貫穿過巴黎市中心，而將巴黎分成左岸及右岸，河岸邊的古典建築，說巴黎是浪漫之都一點也不為過。

今天晚餐，是在市中心區內的一間老字號海鮮餐廳RESTAURANT DE POISSION，進餐廳前轉頭看一下對面的建築，古典而優雅，整個用餐的心情都雀躍了起來，裡頭的服務生很中東臉，不知老闆是不是中東人？

今天的主餐是燉雞腿肉，不過前菜有兩種：烤田螺及奶油淡菜(說著說著又開始流口水了…)，是說，來法國怎能不吃這兩樣精典的菜色呢？！烤田螺是一人一小盤，奶油淡菜則是2～4人分享一盤。照例用餐前先欣賞一下擺盤，看到那隻細長的小叉沒？我拿起仔細端詳，腦中出現的竟是電影”麻雀變鳳凰＂大嘴女茱麗雅蘿柏茲第一次吃田螺的場景。今晚，應該不會有人的田螺給他飛出去吧？！

前菜；烤田螺，這跟我們在台灣西餐廳吃到的烤田螺不太一樣，人家徹個是真的帶殼烤的，而且醬汁只有淋在螺殼內，不是整個盤子充滿油汁，切細的香料葉(猜想是羅勒)，和著醬汁和羅肉一起吃，沒有土腥味喔～非常甜美～

分享菜：奶油淡菜，看起來不怎起眼的小淡菜，滋味卻相當的美好，鹹香的蒜味奶油白醬，不僅把海鮮的腥味去除，更讓淡菜肉質吃起來滑口而軟嫩，拿麵包沾醬吃，也是非常的好吃，千萬不要浪費了醬汁啊！由於大家太喜愛這道菜，竟然還問領隊可不可以再加一些，結果大方的老闆，把出餐給我們剩餘的，全部都給了我們，太開心了～

主餐：白醬燉雞腿，雞腿燉的軟嫩而多汁，但由於前兩道菜太驚為天人，反而顯得主餐就樸實無華了。

特別要提的是，在巴黎的餐點，其鹹度和我們在台灣吃西餐差不多，不像南法菜鹹到嚇死人，因此大家也都吃的特別的開心，我們的巴黎第一夜，就在美好的晚餐中畫下句號。

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卡爾卡頌堡內五星飯店卡書雷特(白豆燉肉)風味餐

南法的最後一站，來到卡爾卡頌城堡(Cité de Carcassonne)，是全歐洲最大且保留最完整的城堡。這座中古世紀古羅馬城堡，其中最大的特色是擁有雙重城牆，以及後來整修後在城堡內所安置燈光，使得夜裡的城堡除了寧靜之外也多了光影的美感。卡爾卡頌堡於1997年，被聯合國教科文組織(UNESCO)列為世界遺產，介紹卡爾卡頌堡的文章不少，在此就不綴述，咱們還是把焦點擺在城堡內的五星飯店，以及當地頗有名氣的卡書雷特(白豆燉肉)風味餐吧！

由於古城區禁止車輛進入，因此所有的巴世都只能停在山下的停車場，轉搭接泊車到城堡外約500公尺的車站下車，之後一路都只能用走的進城或是到城裡的任何地方。

此行住得最好的一間飯店，就是位在卡爾卡頌城堡內，由城堡改建的五星飯店HOTEL DE LA CITE (CARCASSONNE)，木質的裝修，典雅中又有貴氣，但卻讓人感覺非常舒服，酒店內的房間有大有小，所以大家就自己抽號碼牌，很幸運的我們抽中的是面教堂且在三樓的房間，真是無敵美景，唯一的憾事，必須扛自己的行李上二樓，才能搭電梯到三樓。

 法國人喜歡紅色，所以可以看見紅色的地毯、沙發、窗簾到床組…等，非常多的紅色系裝飾，這間房間很典雅，連廁所的馬統都搞得非常的古典。

用餐前有大約1小時的自由活動時間，千萬不要錯過大廳後面的小花園，看起來僅隔著一道門，但推開門後，將是另一個美到爆表的景緻。

今晚吃的其實仍是三道式法式料理，只是在最後多加一道菜，也就是卡書雷特(白豆燉肉)風味菜，餐前還是欣賞一下法國人的用心，雖然是簡單的擺設，還是可以看出桌巾的質感非常的高級(厚磅數的棉織品，潔白且熨燙的非常平整)。

前菜：綠扁豆燻鮭魚沙拉

這是一道非常好吃的前菜，豆子軟，醬汁好吃，但我想最主要是鹹度算是一路走來比較清淡的菜，所以大家很快的都吃光了。

主餐：香煎鴨胸左薯泥餅

說真的，鴨皮肥了些，而薯泥餅裡加了麵粉，口感變硬，我不是很愛。

特別加菜：卡書雷特(白豆燉肉)風味餐

其實如果不要那麼鹹，真的還滿好吃的，這道菜最少要燉四小時，每顆豆子都非常的軟爛，但卻都維持完整的型狀，非常的不容易做，菜裡的肉是豬肉香腸一類的東西，吸飽湯汁的香腸，好吃但就是鹹呀～

甜點：香草冰淇淋佐新鮮草莓，還有一片脆餅，真是Perfect ending～

這頓飯從黃昏吃到整個天色黑暗，餐廳是飯店附設的戶外停園餐廳，但卻有點可惜了這戶外的美景。

用過餐後，一定要來個城堡內的散步，打著燈光城堡，幽靜而美麗，少了觀光客的喧囂，多出的靜宓，讓人仿佛回到中古世紀的童話世界。

由於隔天一早得出發趕車，所以我們很早就被叫醒，打開窗戶一看，哇～嗚～天剛剛亮，這樣的日出，真的是難得的景致，也顧不得窗外的冷空氣，一定得留下影像做為記念。

最後，一定要提的是五星飯店的早餐 Buffet…可惜用餐時間倉促，浪費了這美食與典雅的早餐餐廳。

卡爾卡頌城堡離西班牙的巴塞隆納，大約230公里的路城，以後如還有機會造訪，安排個巴塞隆納轉南法、北義一路開車遊玩過去，應該是個不錯的選擇吧！？

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塞農克修道院的午餐

旅行的第四天，來到英國作家彼德‧梅爾筆下“山居歲月”裡的普羅旺斯山城，有是電影『美好的一年』拍攝地點，悠靜的山城─勾禾德(Gordes)，因過多的觀光客而顯得有點吵雜，那間男女主角調情的咖啡館，一杯咖啡從3歐變成6歐，貴得令人嘖舌，想法國的咖啡又不有名氣，6歐就省下吧！比較期待等會兒要吃的午餐。

 九月底，所有的薰衣草都已採收完畢了，雖然如此，塞農克修道院(Abbaye de Sénanque)的風景，還是令人讚嘆的，修建於1148年的塞農克修道院，相較於同期文藝復興的義大利教堂，呈現出簡約樸實卻不失莊嚴的風範。院裡的修士以自己自足的方式生活，甚少接受外人的奉養，與基督徒不太相同，因此早期種植薰衣草，加工成相關產品販售，以維持院內的修繕及伙食。

參觀塞農克修道院後，就是令人期待的午餐時間，旅行讓人開心的部份之一，就是能品嚐不同國家的食物，透過吃來了解不同的生活文化，法國人愛吃鴨，所以今天的主餐是鴨胸。隨著巴士兜兜轉轉的爬上山，在寬度只有一輛巴士再寬一點的林間小路，繞呀繞的，終於在我們用餐的餐廳停車了，這間米其林推薦的餐廳，看起來像是個農莊改建的。

進入前廳後，卻別有洞天，精緻又舒適的佈置。

今天的前菜是道冷湯，湯喝起來有一點點甜中帶酸，感覺像是南瓜裡加了點蕃茄，綠色的醬吃起來甜甜的，有點香瓜的芬芳，本來想生火腿片會腥，結果一點都不腥，超好吃。

主餐是香煎鴨胸肉，厚厚的三片煎鴨胸，配著滑潤的薯泥，真是好吃～但我個人覺得，鴨皮的油再煎乾一點會更完美。

今日的甜點，雖然也是手工冰淇淋，但店家多了一些巧思，多放了一片杏仁糖脆片，讓冰淇淋的口感加多了酥脆的甜香，真令人回味呀～

歐洲人對生活細節的巧思，法國人應無人疼出其右了吧～總是可以在一個轉角或某個角落，讓人佇足凝神觀賞，有時簡約、有時匠心獨具、有時在混亂中卻保有點童真的味道。這也是我很喜歡的部份。

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艾克斯‧普羅旺斯(Aix-en-Provence)的晚餐

旅行的第三天下午，來到了以噴泉聞名的小城：艾克斯‧普羅旺斯(Aix-en-Provence)

城裡最著名的噴泉之一是圓亭噴泉，是我們下車與集合的地點，古老的城區被一條寬大的林蔭大道分隔開來，這條米拉波大道(Cours Mirabeau)兩旁重植的大樹，裝點出典雅精緻的建築，每隔一段距離就有一個噴泉在路中，像是個小小的圓環，極是有趣可愛。

不過，原本輕鬆愉快的心情，在遇上扒手-而差點被扒後，就一點也不美了。驚嚇之餘還是得走完行程，好在探訪艾克斯‧普羅旺斯後，所吃的晚餐，美味而細緻的甜點，略微的修補受驚的心情。 

這間位於圓亭噴泉邊上的米其林推鑑餐廳BRASSERIE LEOPOLD，其實是位於一間Hotel裡的餐廳，如有興趣自助旅行艾克斯‧普羅旺斯的人，或許可以考慮住這間旅館。

今天吃的依然是三道式的法式餐點，法國人對餐桌擺設的用心，真的隨處可見。

前菜  蟹肉酪梨沙拉

冷盤沙拉，海味很重，但酪梨佐著醬汁吃，很爽口～

想特別提一下麵包抹醬，是黑橄欖切碎做成的，鹹香的口感，塗抹在麵包上一起吃，其美味不輸給鵝肝醬，害我們又叫了第二份麵包。

主餐  烤牛肉

說真的，烤牛肉的牛味很濃郁，但肉比較乾硬，所以要配著醬汁吃，很多團員好像挺不能適應，都沒有吃完，個人覺得好浪費喔～

甜點  拿破崙派

這個拿破崙派，應該算是這趟法國行，吃到最好吃的一個拿破崙派了。烤到酥脆的餅乾夾香草卡士達醬，佐著盤底的香草醬汁吃……唉～此生無憾了！

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南法亞維農城米其林推薦餐廳的饗宴

去南法旅遊，除了欣賞美麗的風光，並稍稍體會當地居民的閑散生活之外，享受道地的風味餐，也是旅途中的大事之一，這十幾天裡，每個中餐與晚餐，都是另人期待的呢。因此，就先來說說一間位在亞維農(Avignon, Provence France)當地頗有名氣的餐廳。

那是到亞維農的第一天晚上，其實巴士到亞維農已經下午五點多了，周五的下班時間，街道上總是車陣連連，交通擁塞的情況，不輸給任何一個大城市，好不容易下了行裡，辦好入住登記，領隊說因交通狀況不好，而亞維農老城區內禁止大巴士開進城，所以我們只能就最近的城門下車，走一小段路，到用晚餐的餐廳。

七拐十八彎的終於來到要用餐的餐廳，位於狹窄巷弄裡又沒有突出招牌的餐廳，不是熟門熟路的人，還真的找不到，看店家院門口牆上掛的牌子，名氣真的不是隨便亂說的。

進入室內用餐區，跟外邊院子截然不同的風格，一整個紅色系的裝飾，昏黃的燈光，真是超及有燭光晚餐的FU～從天花板垂下來的紅色布幔、造型燈飾以及牆面上大大小小的畫作，很難想想此餐廳是由一間鐵工廠改建而成的。

這個掛在牆面上的壁爐，冬天可以當暖爐使用，另一方面，也是拿來烤麵包用的工具，烤好麵包的口感，有點像蘋果年輪蛋糕再硬一點的口感。

晚餐的餐點是三道式的法式料理，比較不同的是大廚提供了一些桌上的小食：炒花生、同心結餅乾以及最特別的醃蒜頭。整顆剝好皮的蒜頭，用醋及香料醃漬，吃進口裡柔軟而香氣十足，一點也不嗆辣～

首先，上來的海鮮濃湯，秉持南法餐點的重鹹口味，外加上外國人喜歡保持食材原味的料理原則，別看那麵包乾硬如石，但我只能說配著麵包，慢慢的嚼，是一種非常特殊又濃郁的“鮮“味兒。最讚的是酷酷的主廚還會親自來問你要不要再加一點湯？顯然這湯是他們家的招牌菜。

今日主菜是燉雞腿肉，看起來很簡單，可是卻一點也不簡單，去骨的雞腿肉裡頭還包裹著許多的香料及切碎的菌菇，一起燉煮，略微濃稠的乳白色醬汁，油滑卻不膩，令人印象深刻，主廚推薦搭配紅酒，確實不錯有加分的效果。

此外，要特別提一下馬鈴薯及烤蕃茄，馬鈴薯是歐陸人的主食之一，除了小麥製品，幾乎餐餐都會看到各式料理法的馬鈴薯，烤蕃茄應該是南法的家常菜(傳統菜)，一來以增添食物的配色，再者也是一道經濟又營養的菜。

最後進入甜點時間，剛我們一進門來看似壁爐上所烤的麵包，取下切片後，就是甜點烤布蕾上的裝飾，今晚的烤布蕾是薰衣草口味，挺特別的，果然是身處在普羅旺斯地區呀～到處都可以看到、聞到、吃到、用到薰衣草味兒的相關產品。

餐畢，一定要跟大廚來張合照，他其實一直笑容滿面，但怎麼這張看起來一點都不開心…>”<...這...是在裝酷嗎？

總的來說，這是一間美麗又美味的餐廳，如果有機會再重遊舊地，還會想再來試一試，大廚其它的料理。

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話說法國的馬卡龍

法式著名的甜點：馬卡龍(Macaron)，數年前被引進台灣後，大受國人的瘋狂的追逐，只是這繽紛的小餅乾究竟有什麼魔力？在吃過法國三家有賣馬卡龍的甜點店：LADURÉE、FAUCHON & PAUL之後，有些個人的感想。

其實，馬卡龍原是義大利人發明的一種點心，最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種有杏仁粉的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年才被帶到法國，由法國人發揚光大。

二十世紀初期，巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。

所以我們在法國，常看到大顆的馬卡龍，但我們在台灣熟悉的是小Size的，照片是PAUL的馬卡龍，

我們買了小顆的，一盒六種口味12顆 / 7.75歐元。

旅途的最後三天，是我們的巴黎行，一下TGV(法國的高速火車)就直奔百年甜點店FAUCHON(鐮刀)喝下午茶，咖啡說真的不怎麼樣，但配著甜死人的馬卡龍，剛剛好。

行程的最後，來到巴黎機場，領隊說他個人比較喜歡另一家LADURÉE的馬卡龍，成立於1862年的LADURÉE百年老店，使用的色系比FAUCHON來得輕柔許多，光從馬卡龍的顏色就能體會何為少女的酥胸，不是沒有道理的，六小顆裝連精美的盒子總價15.8歐。

總結這三間法國巴黎知名甜點店的馬卡龍，個人覺得最好吃的是LADURÉE尤其是她的經典款：覆盆子、玫瑰和焦糖海鹽這三種口味，雖然還是有一點點的過甜，但配著熱茶，吃在口裡，香氣十足，閉上眼都能看到凡爾賽宮的彩繪屋頂，非常令人難以忘懷。然FAUCHON的泡芙跟拿破崙派比馬卡龍好吃多了，她們賣的玫瑰紅茶，香氣逼人，冷掉了都非常的好喝。

而至於台北圓環上的PAUL，是最便宜的一間糕餅店，在巴黎隨處可見，杜勒麗花園口就有一間小賣鋪子，她們的馬卡龍是三間最不甜的，也比較酥脆的，比起原先外殼酥脆，內部柔軟的標準，她確實遜色許多，但因甜度較低比較適合我們的口味，也或許是這樣，才被引進台灣的吧？但在法國，PAUL真的沒有那麼貴喔～

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