食。在愛與幸福之間

前幾天逛菜場，竟然發現有賣草菇，由於草菇不耐久放，通常買的當天就得煮掉，所以商家多不願意賣，也因此很久沒吃這道菜了，反倒是以前爸爸滿常煮這道菜給我們吃，又是一道想念的菜。
 

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粉蒸肉 
這道菜，以前在家裡算是大菜，因為製作麻煩，久久爸爸才會做一次。但怕吃肥肉的我，總是撿瘦的肉吃，之後，爸爸總是把五花肉的肥肉吃掉，剩下瘦的部分讓我享用，這就是爸爸愛我的方式。後來爸爸生病不良於行，幫忙看護他的江西阿姨，作的一手好菜，那陣子爸爸的食慾很好，所以，今天就把改良過的，江西阿姨粉蒸肉做法分享給大家。 

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終於有時間及心情來寫食譜了，這大半年來，除了忙碌著工作之外，還忙碌著四處玩耍，對比著以前困坐在辦公室及客戶辦公室之間，更喜歡現在的生活，所以小編Ｅ很珍惜現有的每一天。前幾日，聽聞高中同年的同學因肝癌過逝的消息，真不知該如何形容這錯綜複雜的情緒…好好的和心愛的家人吃頓飯吧～因為我們永遠不會知道，明天和死亡，誰會先來敲門！
 
材料：紅麵線4把、鮮蚵半斤、赤肉羹半斤、滷好的大腸頭2條、香菜少許、豬大骨2支、柴魚片4兩、大蒜4~5粒。

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美人百果蓮子湯
 
台灣茭白筍的產季為5到10月：5月是南投埔里的茭白筍，8到10月則輪到宜蘭礁溪登場，最後則是台北縣三芝的美人腿季。所以現在鄭是吃筊白筍的好時機。經過了夏天酷熱的煎熬後，秋初，多吃一些解熱補氣的食物，是再合適不過的了，那今天就來燉個湯，幫自己和家人溫補一下吧～

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金瓜米苔目
 
夏秋之際是南瓜豐收的時節，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣、益肝血…真是好處多多，南瓜料理可甜可鹹，但我喜歡這道金瓜米苔目。快來看看怎麼做吧～
 

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地中海烤鱸魚
 
夏天的台灣，除了潮濕酷熱難耐之外，最恐怖的要算是颱風肆虐了，風災過後，葉菜類價格飆漲，媽媽們真的是很傷腦筋吼～～～來試一下這個烤魚，有肉、有菜、又有澱粉質，可飽肚子且經濟實惠喔～
 

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絲瓜麵線
 
天氣太熱，沒味口嗎？來碗絲瓜麵線吧～ 簡單清爽又可口喔～
 

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三層肉燜桂竹筍
 
初夏，就是要吃筍跟瓜的季節，因為是當令，所以便宜好吃營養又高，可以多吃，但不要過量，尤其是體質較冷、或是皮膚比較過敏的人，吃筍子就要節制喔～ 以前媽媽還在的時候，很喜歡做這道菜，當時的我很不喜歡，老是覺得肥肉多湯汁又油，但是媽媽說，悶筍子不多點油，吃起來刮口舌…老祖宗的智慧呢～
 

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荷葉油飯
 
其實，心裡想著要做這道菜很久了，但不知為何？一直沒有動力去完成它，直到這個周末，拖朋友買了荷葉回來，手邊也剛好有材料，就來試做看看，沒想還挺成功的，真好吃呀～
 

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雞片粥
 
說道粥品，廣東人特會煲粥，總是能把粥煲的又濃稠又香軟，是不是覺得好像需要很好的技巧才能做到？其實，小編Ｅ最喜歡懶人法，就像這道雞片粥，可是用剩飯做成的喔～ 快來看看吧！
 

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丁香肉醬
 
有時候，餐桌上總是少不了一碟下飯的小菜，好比這道：丁香肉醬，有了這個，再來兩盤燙青菜，就可以扒好幾碗飯了呢～
 

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韭菜肉餅
 
春天正是吃韭菜的好季節，正所謂『正月蔥，二月韭』，當令的食材便宜又好吃，懶人小編總是想，不知是否有簡單的方法可以打發一餐？就來看看這個韭菜肉餅吧～
 

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